第二十二妙不可言（2/2）

……

舞未央起筷，动作娴熟夹起丝中雪白………

那滋味真是妙不可言。

一旁满口流油的景大胖，见到这一道菜，目光一下子就被吸引住了，起身就要去夹这一道菜品，品尝一番其中的味道。

哪料舞未央直接蹬了他一眼，冷冷道:“不许吃！”

景胖好生无语，不就是一道造形精致的菜吗？有什么了不起。

肯定没有我的曹操鸡好吃。

实则，他不知道，对方是怕他吃了后，会吃得连盘子都要舔上三遍。

见此，苏临风有一丝欲欲跃试的心，立即荡然无存了。

对于美食，尤其是景观颇为的菜品，品尝一二……

可是人家不许，态度坚决。

苏临风摇头轻笑一声，他看着自己眼前点的这一道干笋烧肉。

色泽不是那么鲜艳，香气不是那么浓郁。

但他之所以点这道菜是有原因的。

第一:……

第二:这是他老家那位生活狂人最拿手的一道菜。

出手便是一道竹笋炒肉丝，再加一点韭黄木耳，冬菇。临起锅浇一勺绍兴酒。

他老人家认为那是无上妙品――

而且笋（竹笋），对于中国人来说也是喜爱吃的，尤其是在南方沿海地带。

诗中有云:《大雅，韩奕》：“其簌维何，维笋维蒲。”

可见古人，就视笋子为上好的蔬菜。

唐朝还有专员管理植竹，唐书百官志：“司竹监掌植竹笋，岁以笋供尚食。”

到了宋朝的苏东坡，初到黄州立刻就吟出“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”之句，后来传诵一时的“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”

更是明白表示笋是餐餐所不可少的。不但人爱吃笋，熊猫也非吃竹枝竹叶不可，竹林若是开了花，熊猫如不迁徙便会饿死。

笋，竹萌也。竹类非一，生笋的季节亦异，所以笋也有不同种类。

如春笋，它不但细嫩清脆，而且样子也漂亮。细细长长的，洁白光润，没有一点瑕疵。

春雨之后，竹笋骤发，水分充足，纤维特细。古人形容妇女手指纤细之美常曰春笋。“秋波浅浅银灯下，春笋纤纤玉镜前。”（剪灯余话）。这比喻不算夸张，你若是没见过春手指，那是所见不广。

春笋做法:怎样做都好，煎炒煨炖，无不佳妙。油闷笋非春笋不可，而春笋季节不长，故罐头油闷笋一向受欢迎，惟近制多粗制滥造耳。

而冬笋最美。杜甫《发秦州》：“密州复冬笋”，好像是他一路挖冬笋吃。冬笋不生在地面，冬天是藏在土里，需要掘出来。因其深藏不露，所以质地细密。

我们常吃的冬笋为孟宗竹笋（台湾建屋搭鹰架用竹），是笋中较好吃的一种，隔年初秋，从地下茎上发芽，慢慢生长，至冬天已可挖吃。

竹的地下茎，在土中深浅不一，离地面约十公分所生竹笋，其尖（芽）端已露出土表，观地面隆起，布有新细缝者，即为竹笋所在。用锄挖出，笋箨淡黄。若离地面一尺以下所生竹笋，地面表无迹象，殊难找着。

要是掘笋老手，观竹枝开展，则知地下茎方向，亦可挖到竹笋。至春暖花开，雨水充足，深土中竹笋迅速伸出地面，即称春笋。实际冬笋春笋原为一物，只是出土有先后，季节不同。所有竹笋未出地面都较好吃，非独孟宗竹为然。”

《江南文报》：春笋一名园笋：茅笋，茅竹所生；鞭笋，夏月从土中斫得知；冬笋，俗名潭笋。更有燕笋，紫桂笋数种，皆春时有之，载于《笋谱》。

此刻，苏临风未多说什么，夹起一片笋子吃进嘴里。

笋子入口咀嚼，苏临风面色慢慢变化着。

待食物入腹，苏临风连续夹了几片，继续静默吃着。

没有人知道，他此时此刻的真实想法。

景胖嘴巴大开大合，吃得津津有味，忽对要退去的一干服务员，道：“等一下。”转口朝向陈果他们，笑呵呵道:“要不我们喝点红酒吧。”

光吃不喝，他总感觉缺了什么？

陈果亦是如此心理，目光慢慢看向……

舞未央细细品味着舌尖上滋味，见她意动的表情，道:“我是不喝的，不过，你们想喝，我也不阻扰。”