第一百零九章 制糖（1/2）

郑骀又抓了少许精盐放进嘴里尝了尝，发现精盐的确没有粗盐那么苦涩难吃了。

郑骀随后便让那名工匠开始独自用粗盐提纯精盐，多储备一些精盐。郑骀留下一部分禁军把守提纯精盐的院子，然后带着另一部分禁军离开了。

天禄三年八月十二，郑骀又一早的便带着许多大麦、小麦、粟和甘蔗去了新郑大学内的格物院。

楚人很早就开始种甘蔗了，屈原的《招魂》中有这样一句：胹鳖炮羔，有柘浆些。

柘通“蔗”，柘浆便是甘蔗汁。

现在正是甘蔗成熟的季节，楚国商人将甘蔗带到了周边各国进行销售，郑骀带去格物院的甘蔗便是从一名楚国商人手中购买的。

郑骀今天要做的是制糖，具体来说是试制饴糖、红糖、砂糖和冰糖。

糖虽然不像盐属于必需品，但糖肯定比盐更受人们的喜爱。

《说文解字》中有这样解释的：甘，美也。甛，美也。

甘即甜，甛古同甜。这说明古人认为甜味是一种美好的东西，美好的东西自然受人喜爱。

受人喜爱就代表市场前景好，所以郑骀想到了制糖。

饴糖就是麦芽糖，西周时期周人便会制作饴糖了。

《诗经·大雅·緜》中有这样一句话：周原膴膴，堇荼如饴。

这句话的意思是：周原土地肥沃，生长的苦菜也甜的像饴糖一样。

《诗经·大雅·緜》的内容是描写周太王公亶父率领族人从豳地迁到岐山周原开国奠基，以及周文王继承周太王的事业，修建宫室，平定夷狄，使周族日益强大的故事，是周人的史诗之一。

周太王公亶父率领族人从豳地迁到岐山周原是在商帝武乙时期，但《緜》的创作时间应该是在西周时期，所以保守估计西周时期周人便会制作麦芽糖了。

《尚书·洪范》中也提了：五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰润下，火曰炎上、木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。