第152章 美食引来的不速之客（1/2）

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而王胖子那边，也趁着墨洵和蔡悠悠两个人烤竹鼠的时候，做好了那道由他负责的红烧竹鼠，还顺带做好了竹筒饭。

“色泽红润，看上去卖相不错。”蔡悠悠呼吸着那道红烧竹鼠的香味赞道。

“那是。你胖哥出手，绝对是一鸣惊人呐！”王胖子一边招呼众人品尝自己的得意之作红烧竹鼠，一边对众人详细讲述起了自己烹饪这道菜肴的过程。

“烹饪这道红烧竹鼠吧，我尝试了一些以前从未用过的新技法。”王胖子摇头晃脑地得意道。

把处理好的竹鼠放入锅中，加入清水，再加入适量的竹酒、葱姜，和一些食盐，用猛火烧沸，撇去浮沫，去除肉腥味，改用文火煲至竹鼠皮下能插入筷子时捞起。

这个时候，王胖子采用了一个蔡悠悠和墨洵曾经用过的方法。

他用竹签在竹鼠的身上扎出了许多的小孔，再用蜂蜜均匀涂抹于竹鼠的表面，起油锅烧至九成热，将竹鼠入油锅炸至表皮金黄，即可捞出油锅。

接下来，要在沙煲之中放入适量的大茴香、小茴香、丁香、甘松、陈皮、草果这几种香辛料，以及适量的食盐、砂、自制鸡精、手工酱油、生姜、香葱、香醋，烧开后放进炸好的竹鼠，加盖焖至竹鼠肉质酥软，捞起用生油涂抹在竹鼠的表面，斩成小块装盘，以锅内原汁勾芡淋于表面，再淋上少量的麻油即成。

众人就在竹林的边上找了一块地方，准备一边赏景一边吃午饭。

看着面前摆放的美味菜肴，酒公满意地频频点头，热情地给每一个人倒了一小杯今天刚刚收获的，竹香四溢的竹酒。