第106章 做饭（1/2）

先把怀里的猫放下来，然后把冰箱打开看了看，好久没有做饭了，冰箱里面什么都没有。估计之前的面都过期了。

想了想，还是拿了零钱，拿了个塑料袋，接着从工作间里面把这几天练完手弄出来的木屑都收拾好拿出来，然后带到楼下丢掉了。

出了小区门以后，林昭犹豫了一下，现在小超市应该没什么东西了。还是去大超市吧，但是大超市要是买多了拎不回来怎么办。

最后，林昭找保安借了一个拖东西的小架子，就是有点类似那种拖行李箱的架子。

拖着进了超市以后，进去以后寄放在服务台，然后上去采购了。

最后架子都差点拖不下，林昭也还是走的很费力。最后还是请保安帮忙抱上去的，其中一袋大米就重到不行。

都弄上楼以后，请保安大哥喝了一杯饮料，然后就往沙发上一瘫。呼~~

歇了一会以后，林昭就开始做菜了。

一个是牛肉，牛肉的营养成分不用说大家都知道，蛋白质含量高脂肪含量低补中益气滋养脾胃的功效，老少皆宜多吃有益。林昭准备做小炒牛肉。

香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。

把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。

林昭真的是馋辣馋了好久，现在每天晚上跟谈泽彦一起吃饭他都不让自己吃辣的。外卖的话，又没有那么够味。

再一个是糖醋排骨，虽说总体都是辣菜，林昭还是怕小森没几个能吃的，做个糖醋排骨，分量足一点。

葱姜洗净，切片排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

取净锅下油，油温加热至7成热时，放入番茄酱，煸出香味，加清水，加盐，白糖，胡椒粉，白醋，味精，鸡粉，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

盛出来以后自己也有点馋，夹了一块吃了。哼，手艺还好没有下降~！

接着是一份小炒腊肉，林昭在超市里面看了这个腊肉，今年快过年了，这是新出的腊肉，不是去年的，应该还是可以，没有什么臭味。

腊肉用温水浸泡，清洗干净，把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香，调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入腊肉片，小火翻炒。

调入一汤匙料酒，继续翻炒，等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒，等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

最后一道就是林昭爱的毛血旺了~~

鸭血，火腿，毛肚，葱，辣椒，蒜，姜切好。锅加水烧开放上毛肚过水捞出。锅加水烧开放入鸭血过水捞出。

锅里放上食用油加热，放上葱，姜，蒜煸炒出香味。放上辣椒煸炒，火锅底料熬化，加水。放上毛肚，鸭血，火腿煮一会，倒入碗里。