第342章 炼乳（2/2）

把这些糖倒进牛奶里面，充分的，不停的搅拌。

浓缩的话，一般在现代的工厂或者企业里面，都是利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩的，这样可以有效的提高产品质量，浓缩出来的炼乳的口感，也会好和纯正很多。

但是别说现在荆扉没有这些浓缩的设备工具了，就连在现代的时候，荆扉也是没有这些工具设备的。

于是荆扉现在只能用锅煮牛奶来完成浓缩这个过程，而且荆扉一边把火烧的很旺，一边还在不断地搅拌。

不断的搅拌是为了避免牛奶会粘在锅底，一直等到牛奶浓缩到只剩下了不到原来的一半，也就是原来的五分之二那么少，荆扉这才把锅从火上面拿了下来。

遇川停下用手锤冰的动作，好奇的凑过来，低头看着锅里的浓缩了的‘牛奶’：“这样。。。就算是做成炼乳了吗？”

荆扉摇摇头：“才不是呢，哪里有这么简单哦，还得让它凉下来呢。”

“行吧。。。”

“要不你帮我搬箱冰块儿过来吧？”

“好嘞！”遇川转身抱着一箱冰块儿就过来了，完全也不问荆扉现在要冰块儿做什么，反正。。。问了，他大多数时候也听不懂。。。

荆扉现在也没打算开口跟遇川讲什么，放了个空锅到冰块儿的中间，端着装着‘炼乳’的锅，把‘炼乳’缓缓的往里面倒着，一边倒，一边搅拌。

一直等到炼乳彻底冷了下来，荆扉这才把炼乳从冰块儿箱子里拿了出来，将炼乳和之前的蛋黄，还有水倒到了一起。