第418章 切断食材供给（2/2）

周大少的小眼睛立即亮了起来，昂首挺胸，“没问题，尽管交给我来办！”

“那就多谢大少了，到时单独为大少设位。

还得麻烦大少把这消息散播出去，为了避免起挣执，也用抽签的方式决定食客。

抽到红签的人，则认领一桌。他可单独来，也可带上好友，但要记住一桌只八个座位，多了就恕不接待了。”青宁凝笑着。

“这好办，按照烤鸭的抽签方式再来一轮便是。”周大少没觉得有问题，甚至心里还窃喜。

他可是能单独有设位啊！

青宁凝继续道：“不过，大少可得先告诉他们，我这里做的菜，售价十两起步，上不封顶。”

“妙啊。”胖子眼睛再是一亮，没觉得价钱贵了，“这样一来就怎么都不会亏本了。”

青宁凝笑了下，“那就麻烦大少了。”

“哦……”她记起一事，“馔玉楼每天需要三十多只猪前蹄，冯家截了食材，也就表示我们每天都得宰杀十多只猪？”

“是。”

“那这些肉可别浪费了，我待会写上处理方法，你让人将剩下的猪肉腌制成坛子肉、腊肉、火腿肠、以及猪肉脯和猪肉干，以后放在店里卖。

嗯，腌坛子肉的坛子只要菜碗大小，我待会画出来，你让人照着去烧制一批，到时按坛卖。”青宁凝脑子里闪过数个赚钱的猪肉产品。

“大少购买猪肉时，可要保证质量，病猪不要，母猪不要，生长超过一年的猪不要，不是从猪崽就被骟的猪不要……”

她脱口罗列出一堆“不要”。

周大少保持憨笑。

青宁凝对食材的挑剔，他早就知道。

“暂时就这些吧，麻烦大少了。”

“不麻烦不麻烦，都是应该的。”周大少笑呵呵应着，话语又是一转：“不过……姑娘真不打算在馔玉楼推出新菜？”

“对面那家酒楼可不仅推出了数道，譬如酱猪蹄、捞火锅等跟我们的秘制酱猪蹄、一品锅相似的菜式，还将去年郑厨子泄露的菜式，也如数拿出来卖。”

“暂时不用，等陆三斤掌握酒楼所有菜肴，等柳石能独单一面时，我再推出新菜。”青宁凝对这两人还是有些自信的。

特别是陆三斤，再努力些时日，赶上王七也不是不可能的。

周大少知道她做好了决定，也不再这点上纠缠，只问道：“那冯家放出的消息可要澄清？”

“不用理会，正好我也不想每个月跑去青州城了。

你跟他们说，以后我去不去馔玉楼做菜全看心情，冯家硬要说我输给‘首厨’，那也要吃过我厨艺的人相信啊。”青宁凝对这很淡定。

说完，还不忘补充一句，“以后亭乡这铺子，我也不是每个月一定去，偶尔有事或心情不好时不开。”