第107章 肉脯（1/2）

会试开始了，八天的雨并没有浇灭众人的心，京都里的百姓又开始活跃起来，开始探讨着今年谁会得到头名。

“我觉得礼部左侍郎之子严凌定能夺得头名。”

“这可不一定，我倒认为前几日在这与那汉子打赌的少年能夺得头名。”

“你们都说差了，难道不知道李府的少爷，李云荣吗？他在秀才、举人的考试都是头名，本来去年就可以参加会试，李少爷却外出游历，我看这头名非他莫属。”

茶楼里的人一边喝着茶，一边关注着考场，总共三场考试，第一场在二月初十这天结束了，大多数学子精神状态还是比较好，像李云荣有武功在身，回到家就嚷嚷着要吃饭。

白露一大早就跑到厨房开始忙活起来，炖了鸡汤，把上面的油都别去，再放入小米，熬了一锅香气四溢的鸡汤粥，李云荣在考场里都是喝水吃烙饼，这回来也不能吃大鱼大肉的东西，免得伤到肠胃。

李云荣沐浴过后，便看到桌上香喷喷的粥，清炒莴笋，凉拌鸡丝，一小碟水晶糕，胃口大开，很快就把桌上的饭菜吃的一干二净。

“少爷，你慢点，白露姑娘可是特意交代过。”

自从沐言木童看懂了自家主子的心，在私底下都称呼白露为白露姑娘，显得尊重。

“沐言，我去休息会儿，晚上让白露做点好吃的肉，都啃了几天的烙饼，难受的很。”

“是，少爷。”

白露看着沐言放到桌上的盘子，干干净净，“不是说让少爷少吃点吗？怎么都吃光了？”

“姑娘，这是你做的菜太好吃了，少爷在考场里面只能啃些烙饼，这不是一回府，就让你做菜了嘛，少爷说晚上要吃好吃的肉。”

“知道了，你回去吧。”

白露喜滋滋的收拾食盒，又想到还有两场考试，啃烙饼，多难受！而且饼冷了以后就干了，也只有配点热水讲究着吃，哎！能不能弄点肉呢？如果是烙肉饼，那肯定不得行，容易坏。

嗯……对了！做猪肉铺！

李府厨房虽然没有现代那种烤箱，却在灶台中间留了一块四四方方的空间，平时做好的菜就放在外边一点，免得冷，如果把火烧大，再把肉放在最里面，应该能做出肉脯。

说干就干，先拿一些稍微瘦点的猪肉，剁碎，加入盐，搅匀，再加入一丁点的水，搅匀，放入白糖、酱油、芝麻、一点酒，最后搅匀，把肉末铺在油纸上，用擀面杖弄成薄薄的一片。

等灶台里面的温度有一百五十度左右，便把肉放到最里面，烤五分钟，把温度降一点，再烤十分钟，趁烤肉的时间，调好蜂蜜水。

烤好的肉饼拿出来，刷上蜂蜜水，再烤几分钟，取出，把另一面也刷上蜂蜜水，放入里面，烤二十分钟，就好了。

白露做了三四次，终于做出像样的猪肉铺，尝了一口，唔，真好吃！

“露丫头，在偷吃什么？你看你这脸蛋，都跟花猫似的。”

“曾大娘，你吓我一跳，快来尝尝，我新做的点心。”

“这是什么？看着跟肉一样。”

“就是用猪肉做的，你先尝尝好不好吃？”

“嗯，好吃，有嚼劲，就跟肉干一样，不过做肉干很麻烦，你怎么一会儿就做出来了。”

“我是烤出来的，你来看我怎么做的。”

白露想着曾大娘也喜欢，赶紧做一大块卖相好的，给夫人和小姐少爷送去。

“露丫头，你真聪明，没想到这个里面还可以做东西。”

“烧火的时候，里面温度可高了，平时我们摸到最外面都烫手，所以我就想里面能不能把肉烤熟，试了几次才做成功，不过卖相不怎么好，这次做的一定行，到时候给主子们端去尝尝。”

“嗯，这肉脯存放时间长，少爷去考试，就可以带些去，免得总是啃馒头和烙饼。”