煎菜饼（2/2）

“不碍事，吃不完，咱们可以当晚餐。”林悦心无所谓地说道。

“我来给你烧火吧。”见林悦心都已经打算好了，刘氏也只能由着她。

“里正婶子，有鸡蛋吗？”林悦心边拿了一小戳‘阳沟菜’出来，边问道。

“有，我去拿给你。”刘氏说着转身就往厨房门口走去。

“只要一个就好了。”林悦心冲她的背影说道。

“知道了。”

听到刘氏的回答，林悦心这才将择好的‘阳沟菜’洗干净，切碎，在切‘阳沟菜’时，刘氏便拿着一个鸡蛋走了进来，并把鸡蛋递给林悦心。

林悦心接过鸡蛋，又将菜盘里的面粉倒一半到大盆里，然后再把鸡蛋打进面粉里后，便加了清水进去，将面粉和鸡汤调成面糊后，再把切碎的‘阳沟菜’全部放进去搅拦均匀。

就在这时，刘氏已经把炒锅给烧热，林悦心便沿着锅壁倒了一圈猪油进去，猪油一倒进烧热的锅里，立即发现滋滋滋地响起，紧接着一股猪油的香味扑面而来，林悦心用木勺舀了一勺菜面糊倒进去。

“里正婶子，火不用那么旺，小火就可以了。”将面糊倒进去后，林悦心便笑着说道。

“好。”刘氏应答的同时，立即调小了火。

待闻到香味时，林悦心用锅铲将已经煎成形的面糊翻了个个儿，刚刚煎的那一面已经成了金黄色，林悦心见油不够，又沿着锅壁倒了一圈油进去，菜饼就更香了。