第七章开水白菜（2/2）

秦风没好气的笑了起来。

乔露吐了吐舌头，她只是没想到看着这么普通的汤居然耗时要这么久。

现在沈远山是越来越觉得这道开水白精致异常，也开口问出了心中的疑惑：“秦小友，这开水其实就是清汤，只是看起来像开水而已，我能尝出来里面有肉味，可是为什么会这么清澈，一滴油星都没有，我始终是百思不得其解。”

“这汤我是用老母鸡，老母鸭等十几种材料先熬制七个小时，期间过滤杂志和油污，然后又用斩碎的鸡胸脯，猪里脊肉扫汤三次，再次祛除里面的杂质，最后文火熬制四个小时，汤才会变得这么清澈，如同开水一样。”

秦风给他一一解释起来。

闻言，沈远山也是露出了了然的神情。

“这么复杂？那还是算了，我可没这耐心。”

乔露听见工序如此复杂，立刻放弃了学习的心思。

“想必这白菜也不简单吧！能如此入味，肯定是有你的秘方。”

相比于汤，沈言更喜欢里面的白菜，尝起来清爽可口，让人回味无穷。

秦风点了点头，说道：“白菜是用里白菜芯做的，为了方便入味，用牙签在上面扎了上千个孔，焯水后放入汤里断根，然后把白菜捞出来放入碗里，再淋上清汤放入锅里蒸。”

“我听晕了，这是做菜吗？怎么感觉跟搞什么科学实验一样复杂。”

晓雯长舒了一口气感叹起来，暗道能喝上这汤真的是三生有幸啊！

休息了片刻之后，沈远山站了起来，走到秦风面前鞠了一躬：“秦小友，托你之福，能让我品尝到开水白菜这道人间美味，你要的刀具老头我免费亲自给你做。”

“不敢不敢，作为一个厨师，客人吃的满意就是我最大的荣幸。”

秦风回了一礼，虽然他是世界名厨，不过始终牢记一点，厨师的天命就是让客人吃得开心。

“不知秦小友什么时候再研发新菜品，老头我可是很期待的。”

尝过这道开水白菜之后，沈远山倒是迫不及待的想要品尝秦风其他的菜品了。

“我每周五会推出一道新菜，到时候沈老可以过来。”

“放心，我肯定会来的，我要是不来，那可是会遗憾终身的，哈哈。”

寒暄了一会之后，沈远山就告辞离开了。

“老板，我来帮你收拾吧！喝了你的汤不帮你做点事情，我们心里过意不去啊！”

乔露走过去打算帮秦风收拾桌子。

不过亲风却是直接拒绝了：“不用了，我的厨房外人是不能进的，你们回去吧！时间也不早了。”

“行吧！那我们就先走了。”

乔露也没有勉强，心想这老板还挺古怪，连厨房都不让进，真是够神秘的。

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（本章完）