第五十六章：特产（1/2）

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与粉丝告别后，夜枫准备到处玩玩，毕竟现在在直播嘛，太无聊可不行。

夜枫路过了一条名叫美食街的地方，这里可以说是香味扑鼻而来，很对得起这个名字呢。

“你好老板，请问这个是什么？”夜枫用手指了指自己面前的两只螃蟹说道。

“这是鸳鸯膏蟹，小姑娘想尝尝吗？”老板很友好的笑道。

夜枫对这老板的感觉还是不错的，老板是一个中年男人，胖乎乎的，感觉十分可爱。

夜枫点点头，随后询问了一下价格后加开吃啦。

“老板，这道菜很好吃，我能学习一下嘛？”夜枫想自己做给语涵吃，促进关系。

老板微笑点点头，表示当然可以。

“将蟹剥开去鳃洗净，切去大脚，蟹身各切成八块（连小脚），蟹壳切去边缘，蟹黄用碗盛起。青豆去皮碾碎成泥。”

“将白肉、香菇切末，瘦肉剁成肉茸，虾肉剁成虾泥，一起盛入碗，加入味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋清拌匀分成两半，一半掺入鸡蛋黄、蟹黄，八块瓤上青豆泥，分别摆进餐盘，布上蟹脚，砌成一对蟹形，两个蟹壳，一个镶上蛋黄、蟹黄，一个镶上青豆泥，摆在盘的两旁。把姜、葱、川椒放在蟹面上，入蒸笼用旺火蒸十五分钟，取出。

去掉姜、葱、川椒放在蟹面上，入蒸笼用旺火蒸十五分钟，取出，去掉姜、葱、川椒，淋上猪油。上席时配上姜米、香醋和匀成两碟。”

老板一边说一边给夜枫演示着。

“还是有点难度的，老板呢可真是手艺好，难怪生意那么好”夜枫看了看来来往往的人，感叹道。