第146章 中药（1/2）

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青方？！

当三位评委看到路天泽的作品的时候，一个个都有些惊愕，因为青方并不是寻常臭豆腐，无论是口味还是色泽亦或是口感都更好。

“这是我的作品，青方糕，请品尝。”

路天泽双手负后，笑的牙齿灿烂。

“怎么才三块，是不是忒小气了点啊？”

孙茂打趣起来。

“拜托，我试验了很多遍，最后只有这三块是合格的。”

“看起来，倒是赏心悦目……味道嘛……”

老墨低头凑近了嗅一嗅，“臭味很淡啊，反而有一股清香扑鼻，你这不符合主题吧？”

“这青方是冰镇过的，所以臭味被极大的锁住了。”

穆妥莱娜一语道破，随即将那朵蝴蝶荷拈起来放入餐盘边缘，赞了一声，“整体的美感很好，很有一种中式糕点西餐范儿的感觉，看看这浅浅的流汁……”

“这餐盘好像不是华府的吧，我看你们比赛啊什么的都是统一的白瓷盘啊？”

孙茂插了一句嘴。

“是小柯做的，他最近不是在学烧陶么，这是他自己设计的，我觉得不错，很符合我今天要做的，所以就拿来用了。”

路天泽解释。

“原来如此，那小子是要以餐盘设计设为梦想的啊，不错！”

老墨已经开吃了。

用筷子尖稍稍的挑了一点送入嘴里品尝，他的脸也在这时猛然僵硬，然后抬头直勾勾的望着路天泽，“这不是青方？”

路天泽点点头，“一天怎么能腌制出正宗的青方呢，所以我就将绿豆研磨成绿豆粉混入豆腐里一起腌制，为了增加臭味，同时又保证和谐，我在豆腐里注入了臭苋菜梗的汁水。在南方很多地方，苋菜梗的汁水是用来做很多风味菜肴的主要东西。所以这个青方，并不是常规意识里的青方。”

听路天泽这么一说，所有人都大感意外。

“绿豆粉……怪不得颜色上会这么像，但仔细一看，和发酵出来的青方颜色还是不同……果然，味道上要更新，还有绿豆的清新味道，同时臭苋菜梗的威力也在咀嚼时开始爆炸，啊，臭味开始出来了！”

孙茂龇牙咧嘴起来，随即又停住，“嗯？这么短？臭味绵延的时间很短，立刻就被其他的香物所中和，这种绵柔冰凉的口感，在这种天气吃实在是再适合不过了！如果再来上一碗粥——啧啧！”

“老实说，青方糕的创意不错，制作的也相当精美，但却失去了一点什么……”

穆妥莱娜望着路天泽，顿了一下，“以往你的作品里总有一股子狠劲，一种破釜沉舟不破不立的快感，但在这道菜里，我没有感觉到，我感觉到的，只有你思虑太多之后的犹豫和踌躇，所以我个人不是很喜欢。”

大屏幕上，路天泽的青方糕得分85，暂时位列第二。这已经是不错的名次，而且晋级下一轮基本上没有太多问题，但路天泽却有些恍惚。

穆妥莱娜的那番话，正中他的内心。

就在这时，现场响起了更猛烈的惊呼和掌声，大屏幕上忽然爆出了彩，最新的高分出现了，99分！

把伊凯挤到第二位的，居然只是一个名不见经传的人，名字叫木里，长的也很平常，但是他做的臭气熏天牛蛙居然逆袭成功。这果然是个爆冷的比赛。

预选赛第一轮就这样，在一片臭气熏天的氛围里结束了，AB两个赛区的前十六名，一共三十二强强势杀出重围，静待第二轮比赛的开打。

由于排位赛并不是一个在时间上会一直持续的比赛，它总是安插贯穿一整个学期，所以一轮结束，对于已经晋级的人来说，可以长长喘息口气。

路天泽这些天，除了上课，就是泡在老荆的公寓里，因为兑现了白石麻衣的限量版写真，所以老荆对他格外热情，开口闭口“天哥天哥”的脚，弄的路天泽很是毛骨茸然。

在老荆这里，除了练习老荆交代的“冥想”，还有一个好处就是，这里收藏了很多稀有的菜肴孤本。既有中国古代的描绘从宫廷到民间美食的“食珍录”，也有西洋早年的各国菜发展演变的简史，还有很多就一道菜而言，衍伸出来的数十种不同的研究和做法……这些在路天泽眼里有着极大的吸引力。

这天，路天泽照例在开放式的阳台打坐完毕，闻到一股子中药的味道，走到厨房，就看到老荆正在煎药。

“完了？今天有什么体会啊？”

老荆也不回头，就这么问道，好像知道路天泽站在后面一样。路天泽摸了摸脑袋，觉得还是说出来比较好。

“老荆，我一直没弄明白，你让我就这么打坐，冥想，到底是为啥？静心？”

“不耐烦了？”

“也不是，就是觉得没弄明白，这个和厨道有啥关系么？”

老荆也没转身，“你现在能闻出来，我这一锅中药里都有哪些中药么？”

“我哪能闻出来啊，我这对中药都不了解，就知道一些黄芪党参什么的。”

“那你能不能闻出有几种中药来？这总不难吧，对于一个好的厨师来，通过气味分辨种类可是一个基础。”

路天泽挠挠头，使劲嗅了嗅，想了想，“大概……四、四五种吧？”

“回去继续打坐去！什么时候能说出正确的数字，你才算完！”