第717章 深加工的价值（2/2）

说着，服务员端上来了一些佐料，有切得细细的姜丝、葱丝和捣碎的蒜，还有用酱油伴好的芥辣。伍国栋问，这不是要吃生的吧？他喜欢吃日本料理，但那是一种价格相对比较高东西，而且，是海里食材。但这淡水鱼，普通得普通人家每顿都能吃的鱼，也可以生吃吗？

据说，日本料理生吃的鱼贝类都是在没有污染的深海里捕捞的，但是，在普通水塘里打捞上来的淡水鱼也能生吃吗？

王凤霞说，其实，这些水塘里养大鱼能生吃，味道并不比三文鱼差。她说，这些鱼在至少一个星期前，就从水塘打捞上来了，放在纯净的山泉水里养。每天换一次水，也不喂食，只是让它们在水里游，让他们消耗和排掉体内的污浊。然后，可以生吃了，就把它刺伤，还让它在山泉水里游。一边游，一边排出体内的血，加工上桌的时候，那肉就白得透明。她告诉伍国栋，传统的吃法只是伴姜丝、葱丝和捣碎的蒜点酱油。近年来，有些人喜欢点日本芥末，就也上芥末了。

说着话，那鱼就上来了，先是鱼羹，再上清蒸鱼头，最后端上来的是用一只小木船盛满冰，上面铺切得像纸一样薄的鱼肉。

伍国栋感叹道：“这普通鱼竟弄得像吃龙虾剌身一样。”

王凤霞说：“这就叫烹饪了。”

伍国栋连连点头，夹了一片纸一样薄的鱼生，点了伴好的芥末，放嘴里嚼，真就有点吃三文鱼的味道，吃龙虾的鲜。毕竟，他还不放心，没敢伴那姜丝、葱丝和捣碎的蒜。

他想，有些廉价的东西，只要稍稍进行加工，价值就不一样了。他又想，南山市实行强镇富民，农副业产品是不是也可以进行深加工，从而，提升它们的价值？

王凤霞太了解他，知道他的思想开了小差，就问：“在想什么呢？”

伍国栋说：“我在想，南山市那些地瓜芋头是不是也可以这么弄？不值钱的东西，一下子就变得值钱了。”

王凤霞老老实实说：“就目前来说，还很难。”

她说，这要有一个认识的过程，需要循序渐进。

她说，至少，你要让农民相信你，大面积种植这些不值钱的东西，还要让他们能够卖出去，至少，你要引进那些深加工的企业……这要一环，紧扣一环，光种卖不出去，农民就不会大面积种植，但企业深加工，没有充足的原材料，他们就未必去南山市落户。

她说，最好还是本地人办的企业，就像这家酒店的老板，赚了钱，又回来干老本行，而且，还是很有艺术地干。但是，根据我对南山市的了解，很难形成这种经济链。