第一百六十七章 请客（一）（2/2）

龙明宇在走之前还说要不要找两个人来帮忙，要不是林瑾玉态度坚决，他就要行动起来了。

食材是昨天晚上拿回来的，有一大块猪肉、土豆、豆角、大头菜、辣椒等。

看着这些食材，林瑾玉心里也有了底，可以做一个土豆炖豆角、一个爆炒大头菜、一个红烧肉、一个椒盐土豆丝、一个地三鲜、一个锅包肉、一个蒜茸油麦菜在来一个油炸丸子，最后在蒸一锅馒头，这些也就差不多够了。

决定好菜色后，林瑾玉先是把馒头蒸上了，面是昨天晚上就发好了的，今天早上正好就可以蒸了。

把馒头蒸好后，林瑾玉就开始准备做菜了，先是准备做红烧肉，第一步先把肉洗干净，然后切成3厘米左右的方块，将姜也切成片。

在锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒，大火煮开后、撇去浮沫，出不多了就将肉捞出。

接着要将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油后在加入冰糖，用小火煸炒，煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可，然后将五花肉倒入锅内，快速翻炒，尽量让每块五花肉都裹上糖色。

放入姜片后继续翻炒，加入适量的酱油，翻炒匀均后倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐，八角等调料，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右后收汁，这样这道红烧肉就做好了。