第八十四章 烤鱼（1/2）

陈鱼看了眼这人数，有些无奈，还是先填好自己的肚皮把。

对国人来说，唯有美食不可辜负。

他举起这还在蹦跶的马鲛鱼道，“相信很多住在海边的朋友吃过这种鱼，马鲛鱼刺少肉多，味道清美，而且鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尤其是尾巴的味道特别好”

他一边解释，一边拿出各种厨房工具。

菜刀自然必不可少，一个刀背用力一拍鱼就晕了，这是杀鱼的第一步。

第二步去鳞，这里就能看出陈鱼的手法娴熟了，刀背斜向鱼头刮鱼鳞，动作飞快，但不会损伤一点肉质，鱼鳞簌簌落下。

他把鱼肚翻过来，强调了一下，“不过很多鱼鳞在肚子这里不容易发现，自然也是要刮干净的”

“杀鱼最重要的是什么内脏一定要掏干净”他说到这，在尾鳍处开始用刀往鱼嘴划了一个5毫米左右的口子，用手一揭，露出里面血淋淋的内脏。

看直播的总也有十指不沾阳春水的，这部分人还不少，有些城市孩子甚至连杀鱼都没见过。

见到这血淋淋的动作顿时弹幕不复之前的零零散散，多了一些。

“继直播间涉黄之后这个直播间出现了血案“

“我还在吃饭看到这个有点想吐”

“主播在剖尸，没毛病。”

陈鱼淡定的笑了笑，把手指捅到鱼的两腮，慢慢用食指抠出来，顺便还详细讲解了一番。

“当然鱼最后一步就是要去腥线，这个也是有技巧的，我就不多出说了，都是些基础知识。”

刀起刀落间，这个马鲛鱼就被切开几块了。

粉白色的肉看着就让人迫不及待的动手，何况陈鱼也是真饿了，“这次我做的这个菜叫干煎马鲛鱼，也是一个家常菜”

他在鱼肉上细细撒了一些食盐，均匀揉搓了一会，前戏总是让人煎熬，毕竟要腌制入味。

这段时间内，直播间里人来了又走，看到陈鱼还在做菜简直心疼。

“看陈哥那饿昏的样子”

“感觉陈哥饿得两眼冒绿光了”

“陈哥内心：好想生吃啊”

“哈哈哈哈哈哈。”

“陈哥心想，早知道不如吃干粮呢。”

“自己装的逼哭着也要继续“

陈鱼现在真是饿得前胸贴后背了，他迫不急的的把这马鲛鱼下锅，又加了不少佐料。

渐渐的，鱼肉变得金黄，阵阵浓郁的香味扑鼻而来

当然，作为一个吃辣的省份，陈鱼一定不会忘了带点辣椒粉，在这烤熟的鱼肉上，均匀的撒了点辣椒粉。

而干煎马鲛鱼也慢慢成形了，两边的鱼肉都呈现金黄色，如同一块块烤肉一般，散发出来的香味，简直让人忍不住吞口水。

厨艺这东西，就算手把手教，总能不一样。

而陈鱼把马鲛鱼弄出锅来，特意给大家看了看，表面炸的金黄酥脆，点缀着辣椒和细葱，看着就让人垂涎欲滴。