172.第172章 玉米面发糕（2/2）

差不多二十分钟，乐伊人才把所有的原料全部弄在了铜板上，结果也和她想的一样，原料刚刚用完，而烤箱差不多也被填满了。

经过这么一次，乐伊人大约掌握了一个量，以后做什么，心中都有了标准。

将烤箱上层的门关好，乐伊人这才用铁夹子将土灶里的炭火再次加进烤箱下层，等炭火再次旺盛，乐伊人才关上了小门。

有了刚刚的那一次经验，乐伊人觉得，这次差不多也就是二十分的事情，趁着这二十分钟，她准备做点别的。

她还买了玉米面和红枣，所以准备做点玉米面发糕。

玉米面发糕的制作也很简单。

准备好玉米面，白面，一碗滚烫的热水和一碗冷水。

将玉米面放进一个瓷盆里，在热水中加入三勺白糖搅拌融化，然后将热水倒入玉米面中，并用筷子搅拌好，让它晾凉。

将碱放进冷水中搅拌一下，然后在晾凉的玉米面里面倒入面粉和碱水搅拌均匀，最后揉成面团。

再取一个瓷盆，在里面倒入一层薄薄的油，把油均匀的摸在瓷盆里，然后将揉好的面团放进去，压扁，盖上盖子让面团发酵。

接下来就是准备红枣了，将红枣切开，剔除枣核，等到玉米面发好了，就将切碎的红枣粒撒上去，用手轻轻压实，直接放进蒸锅。

这边玉米发糕放进蒸锅，那边曲奇饼也到了时间。

打开烤箱的门一看，果然，刚刚上色，香味扑鼻。

将还燃着的碳夹进土灶里，乐伊人只等着烤箱温度降下来一些再将曲奇饼取出来。