猪下水（2/2）

“德叔客气了，莲花家要盖房子了，明天起希望德叔给留点好肉，五花肉八斤瘦肉两斤，这些猪下水全部都留给莲花。”

“莲花姑娘真是好本事，居然要盖新房子了，德叔在这先恭喜你呢，以后每天一定给你留着，到时候等你三叔来拿，到时候你盖好房子，叔一定去讨杯喜酒喝。”

“一定，一定，到时候德叔一定要来哦。”莲花调皮的说道。

买这么多的肉，一两银子不到，太划算了，回来的路上刚刚好，碰到了从娘家回来的林秀梅和陈三乐他们，秀梅还给她们介绍了她的二哥和二嫂，莲花和阳阳也随这淑英的称呼，叫舅舅、舅母。（舅舅林红星，舅妈顾小琴）反正她们家现在没什么亲人，如果林秀梅娘家人不错的话，倒可以好好相处下。

因为盖新房子，中午都要请做工的这些，泥瓦匠吃午饭，晚饭是不管的，林秀梅的二嫂怕她忙不过来，所以也来帮忙了。

陈三乐看这莲花提这么多的猪下水，连忙接过手去，说道：“莲花，你买这么多的猪下水做什么啊，家里都没人吃，这些猪下水都有一股怪味，不好吃啊。”

莲花笑着回答道：“叔，这是你们不会弄，看晚上莲花给你们做好吃的。”

“对，对，做好吃的，淑英相信堂姐。”现在的淑英是无比的崇拜莲花了，知道家里是莲花赚钱，还给他们买吃的，用的，都是堂姐的本事，而且堂姐还会做螃蟹，村子里到现在可是没一个人会的哦。

“对，姐姐会做好吃的。”连阳阳也不干落后的说道。

陈三乐看着这三姐弟，也不在多说什么了，他知道莲花自从上次摔了以后变多了。

“不过等会就要麻烦舅母了，一来就要你忙了。”莲花直接说道。指着一篮子的猪下水。

几人回到家中，陈三乐和莲花忙着拿了两把剪刀，现在家中什么最多，除了碗筷就是剪刀多，家里上次一共又去买了四把剪刀，现在家里有六把剪刀了，是为了剪香菇头，怕香菇如果不剪掉那个头的话，被有心人拿去种植，自己就没银子赚了，还有一双筷子，盐，地瓜粉，小木盆，现在家里是柴米油盐酱醋茶都齐全的。

带着淑英、舅母、林秀梅一起到，离家三百多米的小溪洗猪下水，刚刚开始洗小肠，莲花演示一遍。

用手捋去小肠中的污秽，再取出小肠表面的大片肥油，不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃，将小肠的一端的开口往外翻一点。将翻开的一端抵住筷子，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部，一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠，拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向啦，筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面，翻好面的小肠用水漂洗一遍，可以去除污秽和部分粘液。加入适量的盐，地瓜粉，用手充分揉搓，然后在冲洗干净。

猪大肠，和猪肚也是如此清洗，猪肺就比较麻烦点了，剪刀剪开一根根管子，然后慢慢用地瓜粉清洗，直至洗干净没有脏东西为止。

淑英有样学样的帮忙着，将近半个时辰的样子，全部清洗完毕，回家的路上，舅妈说了，晚上看莲花怎么做着吃，她也学一学，莲花告诉她说：“舅母学是可以的哦，不过你要是学会了，可不能教给其他人哦，莲花等着这个卖银子呢。”

“啊，莲花你这猪下水也拿去卖银子啊，有人吃吗？”舅母惊讶的问道。

莲花自信的说道：“当然有人吃，今天这个是我们自己吃，你们吃过就知道了，明天叫陈叔多带点回来，我们后天做了拿去卖。”

“舅母，堂姐说能卖银子，就是可以卖哦，淑英相信堂姐的哦。”淑英麻木的崇拜这莲花，你看现在又很适合时间的说道了。

舅母说道：“莲花啊，看来你们堂姐妹感情很好啊，你看淑英的表情，就好像看到你是银子一般。”

莲花说道：“舅母说笑了，我们堂姐妹感情肯定好啦，在一起这么长时间，而且淑英很听话，又喜欢学东西，聪明的很，现在都会写自己一家人的名字了。”

舅母讶异的说道：“淑英还学写字，不得了这是，姑娘家不读书不是一样嫁人。”

莲花笑道：“以后淑英不紧会写字，还要让她会算术，以后嫁人好管家。”

舅母说道：“会算术那是好啊。”

回到家中看时间还早，林秀梅和顾小琴在闲聊家长里短，淑英在学绣花样，淑英的手艺缝缝补补还是不错的，就是前天看到她的绣样，莲花觉得不好看，就给她画个新图纸了。莲花回到自己房间，关好门又去空间，看她的香菇了，长势不错，在过一天可以摘了，还有那小螃蟹好像长大了不少，那两只鸡还是一起逛着，看到还有些学空地，不知道要种什么好，改天记得去买些青菜种子吧。