第四十七章 猪蹄的威力（2/2）

“启禀陛下，此乃小西秘制美食，请陛下品鉴！”沈小西笑嘻嘻的轻轻打开坛口，一股浓郁的香料味道，瞬间升腾到了空中，然后慢慢扩散开来，晕到每个人的嗅觉中，让人不由得纷纷吞咽了口口水。

这是什么呀？怎么会这么香？在场的所有人，纷纷猜测，目不转睛的盯着那个大坛子。

就连李世民也不由向前探了探身子，想一探究竟。

此时，小顺子在一旁准备了一摞精致的碗筷。只见沈小西，轻轻取过一只大号彩釉盘，敏捷的在坛里里捞了一只红褐色的卤猪蹄，放与盘中，然后用餐刀轻轻在猪蹄上滑了几下，晶莹剔透的肉皮，瞬间

脱落与盘中，好似上了一层糖霜，又似涂了一层釉彩。只见那蹄子肉，丰厚油滑、颤颤抖抖，似要在盘中绽开个花，那切好的蹄子肉，层次分明，皮、肉膜、肉、脆骨、滑筋、骨头，让人口味大开。

沈小西切完，挑了块最嫩的，轻轻挑起，唯恐力气大了，把这块肉方给夹碎了，肉方款款落于白玉碗中，沈小西双手奉给李世民品尝。李世民接过后，仔细端详了一番，玉碗的肌理衬得肉的油亮，仿佛肉上的油脂要渗进玉中一般，二者搭配，浑然天成。李世民用筷子，夹起碗中整个的这块肉方，放在口中，闭上双眼，只微微鼓动着双唇，仔细感受起这道美味的卤菜：滑嫩的肉皮，吸满了丰富的料汁，入口即化，各种香料的层次，在舌头上、牙齿间，一一晕开；细致的蹄肉丝丝入扣，肉的纹理，似乎在梳理着刚才异彩纷呈的味料；弹性十足的脆骨，让人口齿留香；爽脆的蹄筋，更是把口感和味觉发挥到极致。

李世民吃罢，闭上眼睛，久久沉浸于卤猪蹄浑厚的味道之中，不愿醒来。

“皇上，皇上。”旁边的德公公轻唤李世民。

李世民，这才睁开双眼，砸吧着嘴，放下手中举起的筷子，大赞：“美哉！妙哉！真乃世间真味也！”

刚才一直在盯着坛子的众人，此刻目光全都集中在了李世民的表情上，看得出这是一道让人**的美味啊，众人一时纷纷齐咽了口水，都巴巴的等着李世民一声令下，好让大家也感受一下这坛神秘美食的诱惑。

果然，李世民下令了，“来来来，大家都尝尝，看看小西的手艺！”

一时间，小顺子捧着的一沓碗筷齐齐的摆在了条案上。沈小西技艺娴熟的分切着卤猪蹄、卤鸡脚、卤鸡翅和卤蛋。

猪蹄较大，考虑到不方便啃咬，沈小西便将其改切成均匀的小块，置于每个小白瓷碗中；鸡脚和鸡翅因其形态小巧，则是整只放入碗中；而卤蛋，则每只一切为二，蛋白托蛋黄，惊艳的亮相于每只小碗中，像云中的满月，又似水墨画中的写意太阳。

一会儿功夫，每只白瓷小碗中都分配好了，或者卤猪蹄、或者卤鸡脚、或者卤鸡翅、或者卤蛋。

沈小西在继续分着，小顺子帮忙将分好的白瓷小碗端给在场的众位皇子、大臣、妃嫔、女眷。

大家一边看着李世民大快朵颐，一边垂涎欲滴的看着沈小西，不由都是暗自吞咽了口水。

正当沈小西准备继续分切最后一个卤猪蹄时，只见程咬金大步跨上前去，一把扯住了沈小西瘦弱的胳膊。

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